Cardápio Forneria da Mata

Você pode escolher dois tipos de massa: ARTESANAL que é aberta a mão e deixa a pizza leve e deliciosamente crocante, ou COM BORDA RECHEADA que é aberta com o uso de rolo e deixa a pizza mais encorpada e suculenta! 

Opções de borda recheada: Catupiry, Cheddar, Calabresa ou Doce de Leite -acrescente R$ 6,00 ao valor da pizza. Borda coberta com Gergelim acrescente R$ 3,00 ao valor da pizza.

As  pizzas tamanho grande são cortadas em 12 fatias, tem um diâmetro aproximado de 35 cm e servem de duas a três pessoas. Escolha até 2 sabores por pizza. Será cobrado o maior valor.

As pizzas brotinho são cortadas em 4 fatias, tem diâmetro aproximado de 20 cm e servem de uma a duas pessoas. Escolha apenas 1 sabor por pizza brotinho!!


PIZZAS TRADICIONAIS


01 – CALABRESA
Molho de tomate, muçarela, calabresa e orégano

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


02 – PORTUGUESA

Molho de tomate, muçarela, azeitonas verdes e pretas, presunto, pimentão verdeovo, cebola e orégano.

Broto R$ 51,00 | Grande R$ 78,00


04 – CINCO QUEIJOS

Molho de tomate, muçarela, parmesão, provolone, catupiry, gorgonzola e orégano.

Broto R$ 51,00 | Grande R$ 77,00


05 – MARGUERITA

Molho de tomate, muçarela, manjericão, tomate, parmesão e orégano.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 77,00


07 – ALICHE

Molho de tomate, muçarela, aliche/anchova, tomate, azeitona verde e orégano.

Broto R$ 51,00 | Grande R$ 77,00


10 – SALAME

Molho de tomate, muçarela, salame italiano, azeitona preta, parmesão, cebola e orégano. 

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


11 – CALABRESA PICANTE

Molho de tomate, muçarela, calabresa, pimenta calabresa e orégano.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


12 – STROGONOFF DE FRANGO

Molho de tomate, muçarela, strogonoff, brócolis e orégano.

Broto R$ 56,00 | Grande R$ 84,00


21 – STROGONOFF DE CARNE

Molho de tomate, muçarela, strogonoff e orégano.

Broto R$ 56,00 | Grande R$ 86,00


22 – ISCAS DE CARNE COM MOLHO DE MOSTARDA

Molho de tomate, muçarela, carne em cubos preparada com molho, mostarda, pimentão verde e orégano.

Broto R$ 56,00 | Grande R$86,00


23 – ISCAS DE CARNE COM BATATA PALHA

Molho de tomate, muçarela, carne em cubos preparada com molho, orégano e batata palha.

Broto R$ 56,00 | Grande R$86,00


24 – FILÉ COM ALCAPARRAS

Molho de tomate, muçarela, iscas de filé mignon, alcaparras, champignon, azeitona verde, cebola e orégano.

Broto R$ 56,00 | Grande R$ 86,00


25 – PESTO

Molho de tomate, muçarela, pesto de noz pecan, manjericão e azeite de oliva e orágano.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


27 – CORAÇÃO DE FRANGO

Molho de tomate, muçarela, coração de frango preparado com molho e orégano.

Broto R$ 57,00 | Grande R$ 87,00


46 – LOMBO CANADENSE E CHEDDAR

Molho de tomate, muçarela, lombo, cheddar, champignon, cebola e orégano.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 76,00


49 – BACON COM PALMITO 

Molho de tomate, muçarela, bacon, palmito, azeitona verde, parmesão e orégano.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 75,00


57 – PEPPERONI

Molho de tomate, muçarela, pepperoni, azeitona preta e orégano.

Broto R$ 52,00 | Grande R$ 78,00


PIZZAS  VEGETARIANAS


17 – TOMATE SECO COM RÚCULA

Molho de tomate, muçarela, tomate seco, orégano e rúcula.

Broto R$ 48,00 | Grande R$ 76,00


18 – TOMATE SECO COM MANJERICÃO

Molho de tomate, muçarela, manjericão, catupiry, parmesão, tomate seco e orégano.

Broto R$ 48,00 | Grande R$ 76,00


19 – PALMITO AO MOLHO BRANCO

Molho de tomate, muçarela, palmito com molho branco, parmesão e orégano.

Broto R$ 48,00 | Grande R$ 76,00


28 – ERVILHA

Molho de tomate, muçarela, gorgonzola, ervilhas naturais,  catupiry e orégano.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 76,00


29 – BERINJELA

Molho de tomate, muçarela, berinjela  puxada na manteiga, pimentão vermelho, azeitona verde, ricota e orégano.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 76,00


30 – BRÓCOLIS COM PALMITO

Molho de tomate, muçarela, palmito, brócolis, ervilhas, pimentão amarelo, tomate e orégano.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


47 – FUNGHI E MANJERICÃO

Molho de tomate, muçarela, funghi, palmito, parmesão, orégano e manjericão.

Broto R$ 52,00 | Grande R$ 80,00


52 – CHAMPIGNON E ALHO PORÓ 

Molho de tomate, muçarela, champignon, gorgonzola, alho poró e orégano.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 76,00


55 – ABOBRINHA E MUÇARELA DE BÚFALA 

Molho de tomate, muçarela, abobrinha puxada na manteiga com alho, muçarela de búfala, cebola e orégano.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 77,00


64 – COGUMELOS

Molho de tomate, muçarela, cogumelos frescos com shoyo, salsa e orégano.

Broto R$ 52,00 | Grande R$ 79,00


PIZZAS GOURMET


8 – LINGUIÇA

Molho de tomate, muçarela, linguiça com pimenta calabresa, pimentão vermelho e orégano.

Broto R$ 52,00 | Grande R$ 81,00


14 – FUNGHI

Molho de tomate, muçarela, presunto, funghi, catupiry e orégano.

Broto R$ 54,00 | Grande R$ 82,00


15 – PRESUNTO DE PARMA COM RÚCULA

Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, orégano, rúcula e lascas de parmesão.

Broto R$ 58,00 | Grande R$ 89,00


16 – PRESUNTO DE PARMA COM FUNGUI

Molho  de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, fungui, cebola, azeitona verde e orégano.

Broto R$ 58,00 | Grande R$ 89,00


26 – PASTRAME

Molho de tomate, muçarela, pastrame, parmesão, azeitona preta, orégano e rúcula.

Broto R$ 56,00 | Grande R$ 86,00


51 – COPA E MUÇARELA DE BÚFALA

Molho de tomate, muçarela, noz pecã, tomate seco, copa, muçarela de búfala e  orégano.

Broto R$ 52,00 | Grande R$ 79,00


53 – COPA COM CHIMICHURRI

Molho de tomate, muçarela, chimichurri, cebolinha verde, copa e orégano.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 76,00


54 – FRANGO COM DAMASCOS

Molho de tomate, muçarela, damascos, alecrim, frango em cubos preparado com molho, catupiry e orégano.

Broto R$ 56,00 | Grande R$ 86,00


60 – PEPPERONI SUPREMA

Molho de tomate, muçarela, pepperoni, presunto, champignon, pimentão verde, cebola e orégano.

Broto R$ 52,00 | Grande R$ 82,00


61 – TOMATE PELADO COM PRESUNTO DE PARMA

Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, cogumelos, azeitona preta, tomate pelado e orágano.

Broto  R$ 54,00 | Grande R$ 86,00


65 – QUATRO STAGIONI

Molho de tomate, muçarela, azeitona preta, alcachofras, presunto cru tipo Parma, cogumelos e orégano. (Receita típica italiana, não disponível em dois sabores).

Broto R$ 55,00 | Grande R$ 86,00


66 – ATUM E ALICHE

Molho de tomate, muçarela, atum, aliche, alcachofras, alcaparras, azeitona preta, cebola e orégano.

Broto R$ 51,00 | Grande R$ 78,00


67 – PARMEGIANA

Molho de tomate, carne em cubos preparada com molho, presunto, tomate, ervilhas, muçarela e orégano.

Broto R$ 52,00 | Grande R$ 80,00


68 – CEBOLA CARAMELIZADA COM FIGOS

Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, cebola caramelizada, figos, orégano e rúcula.

Broto R$ 51,00 | Grande R$ 80,00


69 – COGUMELOS COM FILÉ MIGNON TEMPERADO COM ALHO, ERVAS FINAS E LIMÃO

Molho de tomate, muçarela, cogumelos, catupiry iscas de filé e orégano.

Broto R$ 56,00 | Grande R$ 82,00


70 – QUEIJO BRIE COM PRESUNTO DE PARMA

Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, damasco, brie, azeitona verde e orégano.

Broto R$ 56,00 | Grande R$ 82,00


PIZZAS AGRIDOCES


32 – PRESUNTO DE PARMA COM ABACAXI

Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, abacaxi, catupiry e orégano.

Broto R$ 58,00 | Grande R$ 89,00


33 – LOMBO A CALIFÓRNIA

Molho de tomate, muçarela, lombo canadense, figos, pêssegos, abacaxi e orégano.

Broto  R$ 54,00 | Grande  R$ 79,00


43 – CAMARÃO COM MAÇÃ VERDE

Molho de tomate, muçarela, camarão, catupiry, maçã verde e orégano.

Broto  R$ 64,00 | Grande R$ 90,00


44 – ATUM COM PASSAS E ALCAPARRAS

Molho de tomate, muçarela, atum, passas de uva, alcaparras, endro, erva doce, manjericão, catupiry, alho poró e orégano.

Broto R$ 55,00 | Grande R$ 81,00


59 – CALABRESA COM ABACAXI E MANJERICÃO

Molho de tomate, muçarela, calabresa, abacaxi, manjericão, catupiry e orégano.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


62 – MAÇÃ COM GORGONZOLA

Molho de tomate, muçarela, maçã verde, gorgonzola, presunto cru tipo Parma e orégano. 

Broto R$ 54,00 | Grande R$ 84,00


PIZZAS DOCES 


As pizzas doces podem ser feitas com muçarela, solicite no pedido.

34 – BANANA COM CANELA

Leite condensado, bananas, chocolate branco e canela.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 76,00


35 – CHOCOLATE BRANCO COM NOZ PECÃ

Leite condensado, chocolate branco e noz.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 78,00


36 – CHOCOLATE COM MORANGOS

Doce de leite, chocolate ao leite, morangos e creme de leite.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


37 – CALIFÓRNIA

Leite condensado, figo, abacaxi, pêssego, passas de uva e cerejas.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 76,00


39 – PÉ DE MOLEQUE

Doce de leite, amendoim, açúcar mascavo e leite condensado.

Broto R$ 47,00 | Grande R$ 74,00


40 – CHOCOLATE COM SORVETE

Doce de leite, chocolate ao leite, conhaque e sorvete de creme.

Broto R$ 51,00 | Grande R$ 79,00


41 – CHOCOLATE COM COCO

Doce de leite, chocolate ao leite, coco e leite condensado.

Broto R$ 50,00 | Grande R$ 77,00


42 – GOIABADA COM QUEIJO

Muçarela, goiabada e parmesão.

Broto R$ 49,00 | Grande R$ 77,00


SALADAS 


01 – Alface, tomate, pepino, ovo, azeitonas preta e verde.
R$ 20,00

02 – Alface, rúcula, tomate seco, champignon, crouton e queijo parmesão.
R$ 20,00

03 – Alface, rúcula, morangos, ricota e gergelim negro.
R$ 20,00