Cardápio Forneria da Mata
Você pode escolher dois tipos de massa: ARTESANAL que é aberta a mão e deixa a pizza leve e deliciosamente crocante, ou COM BORDA RECHEADA que é aberta com o uso de rolo e deixa a pizza mais encorpada e suculenta!
Opções de borda recheada: Catupiry, Cheddar, Calabresa ou Doce de Leite -acrescente R$ 10,00 ao valor da pizza grande e R$ 6,00 ao valor da pizza broto. Borda coberta com Gergelim acrescente R$ 5,00 ao valor da pizza.
As pizzas tamanho grande são cortadas em 12 fatias, tem um diâmetro aproximado de 35 cm e servem de duas a três pessoas. Escolha até 2 sabores por pizza. Será cobrado o maior valor.
As pizzas brotinho são cortadas em 4 fatias, tem diâmetro aproximado de 20 cm e servem de uma a duas pessoas. Escolha apenas 1 sabor por pizza brotinho!!
PIZZAS TRADICIONAIS
01 – CALABRESA
Molho de tomate, muçarela, calabresa e orégano
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
02 – PORTUGUESA
Molho de tomate, muçarela, azeitonas verdes e pretas, presunto, pimentão verde, ovo, cebola e orégano.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
04 – CINCO QUEIJOS
Molho de tomate, muçarela, parmesão, provolone, catupiry, gorgonzola e orégano.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
05 – MARGUERITA
Molho de tomate, muçarela, manjericão, tomate, parmesão e orégano.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
07 – ALICHE
Molho de tomate, muçarela, aliche/anchova, tomate, azeitona verde e orégano.
Broto R$ 73,00 | Grande R$ 127,00
10 – SALAME
Molho de tomate, muçarela, salame italiano, azeitona preta, parmesão, cebola e orégano.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
11 – CALABRESA PICANTE
Molho de tomate, muçarela, calabresa, pimenta calabresa e orégano.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
12 – STROGONOFF DE FRANGO
Molho de tomate, muçarela, strogonoff, brócolis e orégano.
Broto R$ 76,00 | Grande R$ 130,00
21 – STROGONOFF DE CARNE
Molho de tomate, muçarela, strogonoff e orégano.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 135,00
22 – ISCAS DE CARNE COM MOLHO DE MOSTARDA
Molho de tomate, muçarela, carne em cubos preparada com molho, mostarda, pimentão verde e orégano.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 135,00
23 – ISCAS DE CARNE COM BATATA PALHA
Molho de tomate, muçarela, carne em cubos preparada com molho, orégano e batata palha.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 135,00
24 – FILÉ COM ALCAPARRAS
Molho de tomate, muçarela, iscas de filé mignon, alcaparras, champignon, azeitona verde, cebola e orégano.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 135,00
25 – PESTO
Molho de tomate, muçarela, pesto de noz pecan, manjericão e azeite de oliva e orágano.
Broto R$ 67,00 | Grande R$ 115,00
27 – CORAÇÃO DE FRANGO
Molho de tomate, muçarela, coração de frango preparado com molho e orégano.
Broto R$ 76,00 | Grande R$ 130,00
46 – LOMBO CANADENSE E CHEDDAR
Molho de tomate, muçarela, lombo, cheddar, champignon, cebola e orégano.
Broto R$ 67,00 | Grande R$ 117,00
49 – BACON COM PALMITO
Molho de tomate, muçarela, bacon, palmito, azeitona verde, parmesão e orégano.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 115,00
57 – PEPPERONI
Molho de tomate, muçarela, pepperoni, azeitona preta e orégano.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 120,00
PIZZAS VEGETARIANAS
17 – TOMATE SECO COM RÚCULA
Molho de tomate, muçarela, tomate seco, orégano e rúcula.
Broto R$ 66,00 | Grande R$ 115,00
18 – TOMATE SECO COM MANJERICÃO
Molho de tomate, muçarela, manjericão, catupiry, parmesão, tomate seco e orégano.
Broto R$ 66,00 | Grande R$ 115,00
19 – PALMITO AO MOLHO BRANCO
Molho de tomate, muçarela, palmito com molho branco, parmesão e orégano.
Broto R$ 66,00 | Grande R$ 115,00
28 – ERVILHA
Molho de tomate, muçarela, gorgonzola, ervilhas naturais, catupiry e orégano.
Broto R$ 66,00 | Grande R$ 115,00
30 – BRÓCOLIS COM PALMITO
Molho de tomate, muçarela, palmito, brócolis, ervilhas, pimentão amarelo, tomate e orégano.
Broto R$ 67,00 | Grande R$ 115,00
47 – FUNGHI E MANJERICÃO
Molho de tomate, muçarela, funghi, palmito, parmesão, orégano e manjericão.
Broto R$ 70,00 | Grande R$ 117,00
52 – CHAMPIGNON E ALHO PORÓ
Molho de tomate, muçarela, champignon, gorgonzola, alho poró e orégano.
Broto R$ 66,00 | Grande R$ 115,00
55 – ABOBRINHA E MUÇARELA DE BÚFALA
Molho de tomate, muçarela, abobrinha puxada na manteiga com alho, muçarela de búfala, cebola e orégano.
Broto R$ 66,00 | Grande R$ 115,00
64 – COGUMELOS
Molho de tomate, muçarela, cogumelos frescos com shoyo, salsa e orégano.
Broto R$ 70,00 | Grande R$ 119,00
PIZZAS GOURMET
08 – LINGUIÇA
Molho de tomate, muçarela, linguiça com pimenta calabresa, pimentão vermelho e orégano.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 120,00
14 – FUNGHI COM PRESUNTO
Molho de tomate, muçarela, presunto, funghi, catupiry e orégano.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 121,00
15 – PRESUNTO DE PARMA COM RÚCULA
Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, orégano, rúcula e lascas de parmesão.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 132,00
16 – PRESUNTO DE PARMA COM FUNGUI
Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, fungui, cebola, azeitona verde e orégano.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 132,00
51 – COPA E MUÇARELA DE BÚFALA
Molho de tomate, muçarela, noz pecã, tomate seco, copa, muçarela de búfala e orégano.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 120,00
53 – COPA COM CHIMICHURRI
Molho de tomate, muçarela, chimichurri, cebolinha verde, copa e orégano.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 120,00
54 – FRANGO COM DAMASCOS
Molho de tomate, muçarela, damascos, alecrim, frango em cubos preparado com molho, catupiry e orégano.
Broto R$ 77,00 | Grande R$ 130,00
60 – PEPPERONI SUPREMA
Molho de tomate, muçarela, pepperoni, presunto, champignon, pimentão verde, cebola e orégano.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 122,00
61 – TOMATE PELADO COM PRESUNTO DE PARMA
Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, cogumelos, azeitona preta, tomate pelado e orágano.
Broto R$ 75,00 | Grande R$ 130,00
65 – QUATRO STAGIONI
Molho de tomate, muçarela, azeitona preta, alcachofras, presunto cru tipo Parma, cogumelos e orégano. (Receita típica italiana, não disponível em dois sabores).
Broto R$ 75,00 | Grande R$ 130,00
66 – ATUM E ALICHE
Molho de tomate, muçarela, atum, aliche, alcachofras, alcaparras, azeitona preta, cebola e orégano.
Broto R$ 72,00 | Grande R$ 123,00
67 – PARMEGIANA
Molho de tomate, carne em cubos preparada com molho, presunto, tomate, ervilhas, muçarela e orégano.
Broto R$ 76,00 | Grande R$ 135,00
68 – CEBOLA CARAMELIZADA COM FIGOS
Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, cebola caramelizada, figos, orégano e rúcula.
Broto R$ 73,00 | Grande R$ 128,00
69 – COGUMELOS COM FILÉ MIGNON TEMPERADO COM ALHO, ERVAS FINAS E LIMÃO
Molho de tomate, muçarela, cogumelos, catupiry iscas de filé e orégano.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 132,00
70 – QUEIJO BRIE COM PRESUNTO DE PARMA
Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, damasco, brie, azeitona verde e orégano.
Broto R$ 77,00 | Grande R$ 130,00
PIZZAS AGRIDOCES
32 – PRESUNTO DE PARMA COM ABACAXI
Molho de tomate, muçarela, presunto cru tipo Parma, abacaxi, catupiry e orégano.
Broto R$ 78,00 | Grande R$ 130,00
33 – LOMBO A CALIFÓRNIA
Molho de tomate, muçarela, lombo canadense, figos, pêssegos, abacaxi e orégano.
Broto R$ 72,00 | Grande R$ 120,00
43 – CAMARÃO COM MAÇÃ VERDE
Molho de tomate, muçarela, camarão, catupiry, maçã verde e orégano.
Broto R$ 81,00 | Grande R$ 135,00
44 – ATUM COM PASSAS E ALCAPARRAS
Molho de tomate, muçarela, atum, passas de uva, alcaparras, endro, erva doce, manjericão, catupiry, alho poró e orégano.
Broto R$ 74,00 | Grande R$ 123,00
59 – CALABRESA COM ABACAXI E MANJERICÃO
Molho de tomate, muçarela, calabresa, abacaxi, manjericão, catupiry e orégano.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 120,00
62 – MAÇÃ COM GORGONZOLA
Molho de tomate, muçarela, maçã verde, gorgonzola, presunto cru tipo Parma e orégano.
Broto R$ 74,00 | Grande R$ 126,00
PIZZAS DOCES
As pizzas doces podem ser feitas com muçarela, solicite no pedido.
34 – BANANA COM CANELA
Leite condensado, bananas, chocolate branco e canela.
Broto R$ 67,00 | Grande R$ 115,00
35 – CHOCOLATE BRANCO COM NOZ PECÃ
Leite condensado, chocolate branco e noz.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
36 – CHOCOLATE COM MORANGOS
Doce de leite, chocolate ao leite, morangos e creme de leite.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 117,00
37 – CALIFÓRNIA
Leite condensado, figo, abacaxi, pêssego, passas de uva e cerejas.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 115,00
39 – PÉ DE MOLEQUE
Doce de leite, amendoim, açúcar mascavo e leite condensado.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 115,00
40 – CHOCOLATE COM SORVETE
Doce de leite, chocolate ao leite, conhaque e sorvete de creme.
Broto R$ 71,00 | Grande R$ 122,00
41 – CHOCOLATE COM COCO
Doce de leite, chocolate ao leite, coco e leite condensado.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 115,00
42 – GOIABADA COM QUEIJO
Muçarela, goiabada e parmesão.
Broto R$ 68,00 | Grande R$ 115,00
SALADAS
01 – Alface, tomate, pepino, ovo, azeitonas preta e verde.
R$ 28,00
02 – Alface, rúcula, tomate seco, champignon, crouton e queijo parmesão.
R$ 28,00
03 – Alface, rúcula, morangos e gergelim negro.
R$ 28,00